Friulano è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, da cui si produce l’omonimo vino, che ci viene raccontato in questo post dalla produttrice friulana Luisa Menini dell’azienda Borgo delle
Cjarsons, ricetta tipica del Friuli
Cjarsons da l’Ostarie, un piatto tipico friulano rivisitato raccontato da Ilenia Vidoni dell’Osteria di Ramandolo Cjarsons da l’Ostarie Ingredienti: Per la pasta: 700 gr. patate farinose, 400 gr. ortiche, 100
Pignolo, vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia
Il Pignolo è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, che qui ci viene raccontato dalla donna del vino e produttrice Antonella Cantarutti dell’Azienda Cantarutti Alfieri Colli Orientali del Friuli Doc
Collio bianco e Vitovska raccontati dalle sommelier
Collio bianco e Vitovska raccontati da Donatella Briosi e Liliana Savioli, due Sommelier non autoctone, che hanno fatto del Friuli Venezia Giulia la loro Regione di adozione. Qui hanno imparato
Mlinci, la ricetta dal Friuli Venezia Giulia
Mlinci (leggi: mlinzi) con la supeta è la ricetta che ci racconta Gabriella Cottali del ristorante Devetak di San Michele del Carso, in Friuli Venezia Giulia La ricetta “Mlinci con
Storie di vini e cantine dall’Emilia Romagna
Storie di vini e cantine dall’Emilia Romagna con il racconto di Cristiana Galletti dell’Azienda Podere Riosto L’Emilia Romagna, data dall’unione politica delle due aree storiche omonime, ed è contraddistinta da
Passatelli di Romagna con tartufo
Passatelli di Romagna con tartufo è la ricetta che ci racconta la donna del vino e ristoratrice Ambra Lenini dell’Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa a Imola Il
Tortellini in brodo della regina del tortellino
Tortellini in brodo, la ricetta raccontata dalla donna del vino e ristoratrice Lucia Antonelli del ristorante Taverna del Cacciatore di Castiglione dei Pepoli Tortellini in Brodo Ricetta tratta da “Cucina
Tre Sommelier dell’Emilia Romagna si raccontano
Tre Sommelier e Donne del Vino dell’Emilia Romagna ci regalano il loro pensiero sui vini o sui vitigni autoctoni della loro Regione. Vini conosciuti o poco conosciuti descritti attraverso le